Cuisine

Cuisine maison avec beaucoup de spécialités d'Oita

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Nous servons un dîner japonais créatif traditionnel à plusieurs plats qui est fait maison.
C'est une cuisine qui apprécie le goût de Yufuin à travers les quatre saisons.
Poisson plat, maquereau, chinchard, poisson rouge, crevette carpe, brochet, anguille, tortue à carapace molle, corégone, b?uf bungo, sanglier, poulet, canard, champignon, légumes de montagne, agrumes de Kabos, etc. Nous utilisons ces spécialités d'Oita. Chaque bouchées simples, vous serez comblé avec le beau goût.
En plus du goût des plats, les cuisines sont toutes magnifiquement présentées dans le plat traditionnel japonais Arita-yaki, de sorte que vous pouvez également profiter du repas avec vos yeux.

Dîner Commence à partir de 18h00 ou 18h30.


* Veuillez vous enregistrer avant 18h00 pour dîner dans cet établissement. Les clients qui s'enregistrent après cette heure peuvent ne pas être servis le dîner, et aucun remboursement ne sera accordé.

Menu du dîner - Exemple

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Apéritif | Cocktail de prunes
Apéritif | Fleurs de viol et crabe avec sauce aux prunes
Plat d'apéritif | Sushis aux pousses de bambou, Pieuvre grillée au citron, Canard rôti, Crevettes grillées au sel, Tempura
Tranches fraîches de poisson cru | Maquereau, muscle adducteur, crevette
Soupe | Soupe aux crevettes
Plat à couvercle | Pâté aux ?ufs à la vapeur savoureux avec pousses de bambou
Plat grillé | Tilefish grillé sur une plaque de cèdre
Plat principal spécial | Steake de poils noirs
Riz | riz blanc
Soupe | Soupe de pâte de haricots rouges
Cornichons | Cornichons saisonniers
Dessert | Le dessert du jour

Menu du petit déjeuner - Exemple

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Nous ferons cuire le riz un par un en utilisant un pot de riz-cuiseur spécialement adapté.

* Les photos sont à titre d'illustration seulement. Les ingrédients et le menu seront changés selon les saisons.